Kunyit |
Kunyit
Setiap orang Indonesia pasti tahu apa itu kunyit, tanaman jenis rempah-rempah yang terdapat di Indonesia ini memang menjadi bumbu khas dalam setiap masakan. Bahkan hampir setiap daerah di Indonesia menggunakan kunyit sebagai bumbu utama dalam masakannya.
Kunyit atau kunir, (Curcuma longa Linn. syn. Curcuma domestica Val.), adalah termasuk salah satu tanaman rempah-rempah dan obat asli dari wilayah Asia Tenggara. Tanaman ini kemudian mengalami penyebaran ke daerah Malaysia Indonesia Australia bahkan Afrika. Hampir setiap orang Indonesia dan India serta bangsa Asia umumnya pernah mengonsumsi tanaman rempah ini, baik sebagai pelengkap bumbu masakan, jamu atau untuk menjaga kesehatan dan kecantikan.
Kunyit tergolong dalam kelompok jahe-jahean, Zingiberaceae. Kunyit dikenal di berbagai daerah dengan beberapa nama lokal, seperti turmeric (Inggris), kurkuma (Belanda), kunyit (Indonesia dan Malaysia), janar (Banjar), kunir (Jawa), koneng (Sunda), konyet (Madura).
Kandungan Kimia Pada Kunyit
Kunyit indonesia mengandung senyawa yang berkhasiat obat, yang disebut kurkuminoid yang terdiri dari kurkumin , desmetoksikumin sebanyak 10% dan bisdesmetoksikurkumin sebanyak 1-5% dan zat- zat bermanfaat lainnya seperti minyak atsiri yang terdiri dari Keton sesquiterpen, turmeron, tumeon 60%, Zingiberen 25%, felandren , sabinen , borneol dan sineil. Kunyit juga mengandung Lemak sebanyak 1 -3%, Karbohidrat sebanyak 3%, Protein 30%, Pati 8%, Vitamin C 45-55%, dan garam-garam mineral, yaitu zat besi, fosfor, dan kalsium.
Khasiat dan Manfaat Kunyit
1.Kunyit Bermanfaat Untuk Mendinginkan Badan
2.Membersihkan Tubuh
3,Melepas gas yg berlebihan di dalam usus
4. Sebagai Obat Antiseptik dan Gatal
5, Menjaga Kesehatan Perut
6. Mencegah Kepikunan atau Alzheimer
7. Mengobati Flu dan Demam
8. Mengobati Diabetes
9. Mengobati Arthritis
10. Mengurangi Depresi
11. Semakin Meningkatkan Fungsi Otak
12. Menjaga Kesehatan Kulit
Cukup Banyak Khasiat dan Manfaat Kunyit buat kesehatan dan Produk bahan jadi dari ekstrak kunyit berupa suplemen makanan dalam bentuk kapsul (Vitamin-plus) pasar dan industrinya sudah berkembang. Suplemen makanan dibuat dari bahan baku ekstrak kunyit dengan bahan tambahan Vitamin B1, B2, B6, B12, Vitamin E, Lesitin, Amprotab, Mg-stearat, Nepagin dan Kolidon 90.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar